Foto: Katrine Lunke/Apeland Foto: Katrine Lunke/Apeland

Pepperkakekake

Ja, du leste riktig. Tenk om du kunne ha bakt en kake som smaker pepperkake; en pepperkakekake! Vel, la tanken bli til handling, for her serverer vi deg oppskriften.

Du trenger: 

340 g lys sirup
300 g hvetemel
230 g brunt sukker
150 g Melange i folie
2,5 dl mørkt øl (stout, eks. Guinness)
3 dl Vita hjertego’ Fraîche
2 egg
½ ts malt nellik
2 ts malt ingefær
2 ts malt kanel
2 ts natron

  1. Smelt sirup, sukker og margarin i ølet sammen med krydder.
  2. Ta kasserollen av platen og visp inn hvetemel og natron.
  3. Pisk sammen egg og Vita hjertego’ Fraîche og tilsett i røren. Visp sammen til en glatt og fin røre.
  4. Hell i smurt form (24 cm), stek på 165 grader i 45 minutter.

skrivut
Når du først er i gang, hva med å bake pepperkakemuffins, pepperkakeostekake eller lage pepperkakeis?
Her finner du alle de pepperkakerelaterte oppskriftene.