Foto: Katrine Lunke/Apeland Foto: Katrine Lunke/Apeland

Pepperkaker med kardemomme

Er du en av dem som elsker kardemomme? Du ha ekstra kardemomme i bollene og i hvert fall i vafler! Da bør du prøve disse pepperkakene med kardemomme.

Du trenger:

1,5 dl mørk sirup
8 dl hvetemel
1,5 dl sukker
150 g Melange i folie
1 egg, lett pisket
2 ts malt kardemomme
1 ts malt kanel
2 ts natron

  1. Bland sirup og sukker i en kjele og la blandingen koke opp. Ta kjelen av platen.
  2. Tilsett Melange i små biter og la smelte under omrøring. La blandingen avkjøles noe, og rør deretter inn egget.
  3. Bland krydder og natron inn i melet og rør dette sammen med de øvrige ingrediensene til en deig.
  4. Legg deigen i en skål, dekk med plastfolie, og la den hvile i minst tolv timer i kjøleskapet.
  5. Kjevle deigen ut på et melet bakebord eller bakepapir og lag en haug med sprø pepperkaker og kanskje også 3D-pepperkaker?
  6. Strø med sukker/kanelblanding – trykk litt ned.
  7. Legg kakene på stekebrett dekket med bakepapir.
  8. Stekes ved 180ºC i ca. åtte til ti minutter. Avkjøl kakene på platen.

skrivut

Om ikke kardemomme er din favorittsmak, så finner du mange andre spennende smaker her.